图片：中国农村发展
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特色：年轻的华裔美国面包师找到了探索中国文化根源的甜蜜方式
纽约7月5日电(记者王莹)“这是一个黑芝麻熔岩蛋糕，”24岁的姨妈，纽约市一家新开业的咖啡馆的老板，在向顾客介绍她的最新作品时很有活力。
蛋糕呈现出经典的西式外观，但其核心是黑芝麻汤，一种受欢迎的中式甜点。
“这是一种怀旧的童年记忆的启发，当时我的奶奶会在晚餐后为我做这道汤，”Hsiao说。
虽然在美国出生和长大，但这位年轻的企业家一直都知道她的中国身份。
“我的父母教我汉语和他们记忆中的家乡文化，”她说。
大约四年前参加2015年中国纽约小姐选美比赛时，她进一步意识到中国传统对她“作为一个人”的重要性。
“我很自豪拥有自己的文化，并有一个平台，可以在舞台上讲述我关心的事情，”萧晓华向新华社讲述了她生命中的启蒙事件。
这位年轻的女士决定尝试一些与她的文化根源相称的独特之处：从中国的角度创新西方甜点。
对她来说，这更像是一个注定的选择。由一位厨师收集，萧从小就对烘焙表现出浓厚的兴趣。
“大约10岁，我每周至少制作三个芝士蛋糕，”她回忆起她早期对这种技术的痴迷。
这位年轻的华裔美国人清楚地记得，当她收到一位手工搅拌机作为她父亲的六岁生日礼物时，她是多么兴奋。
2016年，她推出了一个在线烘焙套件送货服务平台，在线销售预先分配的烘焙套件和混合物，这是她追求“甜蜜梦想”的第一步。
今年四月，萧在威廉斯堡开设了实体服务空间Kitsby Cafe，这个社区以纽约市布鲁克林区的工匠和制造商文化而闻名。
咖啡厅提供五种特色饮品和约10种不同的甜点，几乎全部都是以中国传统为基础的。
为了处理甜点的创新食谱，萧在全球各地寻找灵感。
到目前为止她访问的30个国家中，中国具有深厚的饮食文化，是她从中获取创意的重要目的地。
据年轻老板说，最近一次访问她父亲现在居住的华南广州市，对于发明“黑芝麻熔岩蛋糕”起了相当重要的作用。
任何改变或创新都会带来痛苦，新甜点的创造也是如此。萧说，花了大约五个月的时间来完善每一个食谱。
“我们知道这需要一些试验和错误，”至于咖啡馆的新签名，黑芝麻熔岩蛋糕，“我们失败可能超过30次，并不断改变配方，”她补充说。
来自社区的客户Andy说：“甜点，结合东西方文化的大胆创意，在风味和外观上都是独一无二的，”
“当你看到人们在完成整个事情之后真的很喜欢甜点时，这是最好的感觉，并且让开展创业的经历值得一试，”Hsiao自豪地在她的日常工作中触动了她最快乐的时刻。
自从她冒充咖啡馆空间两个多月以来，萧每天都在工作很长时间才能在午夜时分开始工作。
然而，她已经深深地沉浸在新创业公司的激动之中。更重要的是，萧认为她以自己的方式继承和弘扬中国文化是我的使命。
统计数据显示，华裔社区是亚洲以外最大的海外华人社区。
2016年美国人口普查社区调查估计，一个或多个种族的华裔美国人口超过500万。该团体被广泛认为在弥合东西方文化方面发挥着关键作用。
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